无油黑糖风味

无油黑糖风味的做法
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食材用料:

低筋面粉160g
黑糖65g
2个
即食燕麦片50g
综合坚果(如核桃、杏仁、榛果等100g
泡打粉1/2小匙

菜谱做法:

  • 无油黑糖风味的做法图解1

    1.坚果类烘烤10-15分至熟后,切碎备用

  • 2.黑糖过筛,加入蛋液拌匀后,加入即食燕麦片、筛入低粉及泡打粉拌匀

  • 无油黑糖风味的做法图解3

    3.加入切碎的坚果混拌均匀(此时面团会较湿黏,需稍微用力)

  • 无油黑糖风味的做法图解4

    4.将面团分成2份,利用一些手粉(高筋面粉)整形成长椭圆形状,放在铺好烤纸的烤盘上,以180度烤20分钟

  • 无油黑糖风味的做法图解5

    5.烘烤后先取出稍微冷却(约15~20分钟),再切成片状后铺在烤盘上

  • 无油黑糖风味的做法图解6

    6.以160度再烤20~30分钟,熄火后续焖10分钟即可

菜谱小贴士:

1、


2、 若坚果本身已是熟品,则可省略步骤1

3、坚果切碎后香气比较容易出来

4、可将部份低粉换成杏仁粉,会更具风味且较酥松

5、步骤5等饼干稍冷却再切片,比较不会碎裂

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