砂锅鱼头的做法

• 1.鲢鱼头洗净沥干，放入油温170℃的油锅中，炸至表面上色，
  捞出沥油备用～
  蒜苗切段，区分蒜白与蒜尾；大白菜切片；香菇去蒂头备用～

• 2.热锅，倒入1大匙油，放入姜片～
  蒜白爆香，加入水、牛头牌原味高汤煮至沸腾，再加入其馀调味料、大白菜，煮至大白菜变软～

• 3.把所有食材移入砂锅中，再煮至入味即可～

• 4.