砂锅鱼头冻豆腐煲

砂锅鱼头冻豆腐煲
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健康功效

香菜:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:活血

砂锅鱼头冻豆腐煲的做法

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解1

    1.准备一个鱼头,洗净。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解2

    2.鱼头放入盘子里,加入料酒拌匀腌制20分钟。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解3

    3.大葱切段,姜切片。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解4

    4.从冰箱取出冻豆腐。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解5

    5.不粘锅放入油,5成热油放入鱼头煎至两面金黄即可。煎鱼头之前,可以在鱼头上撒上一些面粉,这样做不会糊锅。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解6

    6.同时,砂锅放入温水,葱段,姜片大火烧开。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解7

    7.水开后放入煎好的鱼头。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解8

    8.盖上盖子,中小火炖1个小时。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解9

    9.1个小时后,鱼汤变白,放入冻豆腐,再炖30分钟。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解10

    10.最后放入适量的盐,香菜,香油拌匀。

  • 砂锅鱼头冻豆腐煲的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

砂锅鱼头冻豆腐需要慢火,耐心。

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砂锅鱼头冻豆腐煲的家常做法

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