葱花蒸水蛋

葱花蒸水蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

油条半条
清鸡汤1杯
1/3茶匙

菜谱做法:

  • 1.搞混鸡蛋,葱切幼粒,油条切片备用。

  • 2.把清鸡汤 (澳葡茶餐厅的鸡汤是每天熬煮,但在家熬高汤不太符合经济效益,所以可以买现成的罐头鸡汤)注入蛋液内,加调味料拌匀,加入油条放入比较深的盘子。

  • 3.先烧滚水,改用中慢火,将蛋隔水蒸熟 (约 8-10 分钟)。

  • 4.熄火,洒下葱粒,即可享用。

菜谱小贴士:



这道菜可以有很多的变化,可以加香菇变香菇蒸水蛋,如果加碎肉,就可以变成碎肉蒸水蛋,还有,三色蒸水蛋,就是把鸡蛋和咸蛋搞混,然后皮蛋放蛋面蒸!

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