超巧克力乳酪蛋糕

超巧克力乳酪蛋糕的做法
221浏览 / 1收藏

食材用料:

OREO饼干180 g
无盐奶油60 g
奶油乳酪500 g
糖粉60 g
72-80黑巧克力250 g
装饰用巧克力块适量

菜谱做法:

  • 超巧克力乳酪蛋糕的做法图解1

    1.先将Oreo饼干完全打碎,再将融化成液状的奶油倒入碎饼干中,混合均匀,摸起来是沙粒的感觉即可。接着将混合后的饼干倒入8吋蛋糕模中铺平,以手用力压紧,放入冰箱中备用。

  • 超巧克力乳酪蛋糕的做法图解2

    2.将250克的巧克力隔水加热,融化后先放一旁备用。

  • 超巧克力乳酪蛋糕的做法图解3

    3.将糖粉加入已呈室温的奶油乳酪中,一起打发,接着将融化后的巧克力倒入,均匀混合。完成后将混料倒入已铺好饼干的蛋糕模中。

  • 超巧克力乳酪蛋糕的做法图解4

    4.将额外的巧克力块以刨刀磨成碎屑,洒在巧克力乳酪上,放入冰箱中冷藏一晚或一天,待定型后即可脱模开吃~

菜谱小贴士:



奶油乳酪一定要放到室温的软化状态,这是制作这款cheesecake的重点。

超巧克力乳酪蛋糕相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!