金平牛蒡的做法

• 1.牛蒡洗净，用刀刮掉外皮。

• 2.切斜片后切丝，泡在冷水中，以免变黑。或用刨刀刨成丝也行。

• 3.红萝卜去皮也切成细丝。

• 4.用橄榄油热锅，先将沥干水的牛蒡丝炒软。

• 5.然后加入红萝卜丝，接着下调味料，并半杯水，盖上盖子，煮至熟软，起锅前淋麻油，盛盘后撒上一些炒香的芝麻。