蒜片酒烧石斑鱼

蒜片酒烧石斑鱼的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

糖、白胡椒粉1小匙
金门高粱酒3大匙
龙胆石斑亦可用其它鱼代替2片

菜谱做法:

  • 蒜片酒烧石斑鱼的做法图解1

    1.备好材料,姜切丝;蒜切片,备用。

  • 蒜片酒烧石斑鱼的做法图解2

    2.将龙胆石斑鱼用2大匙金门高梁酒、姜丝、盐腌约5分钟。

  • 蒜片酒烧石斑鱼的做法图解3

    3.起油锅下香油炸香蒜片后(起锅备用)同锅再下石斑鱼与姜丝煎至金黄色;下糖炒至焦糖色后,加入水(水量至鱼的一半)、酱油,盖上锅盖煮滚至收汁。

  • 蒜片酒烧石斑鱼的做法图解4

    4.起锅前再下1大匙金门高梁酒、胡椒粉拌匀后,淋上香油即可。

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