冷冻高丽菜水饺

冷冻高丽菜水饺的做法
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食材用料:

猪绞肉2斤
1/2碗
酌量
水饺皮100片

菜谱做法:

  • 冷冻高丽菜水饺的做法图解1

    1.葱洗净,切碎

  • 冷冻高丽菜水饺的做法图解2

    2.高丽菜、备用洗净,切碎,放入锅子中

  • 冷冻高丽菜水饺的做法图解3

    3.加入盐5-6匙,抓匀放置30分钟

  • 冷冻高丽菜水饺的做法图解4

    4.挤出高丽菜的水(可用棉纱布帮忙)

  • 冷冻高丽菜水饺的做法图解5

    5.绞肉加水1/2碗,酱油1/3碗,打匀至猪肉完全吸水

  • 冷冻高丽菜水饺的做法图解6

    6.加香油,拌匀

  • 冷冻高丽菜水饺的做法图解7

    7.猪肉 + 高丽菜 +葱,拌匀

  • 冷冻高丽菜水饺的做法图解8

    8.肉馅放在皮上,边缘用水抹一圈,比较容易黏合

  • 冷冻高丽菜水饺的做法图解9

    9.包好放置塑胶盘(或铁盘)上,排整齐。
    不可以用磁盘、玻璃盘。

  • 冷冻高丽菜水饺的做法图解10

    10.包好一盘放入冷冻库,结冻后可装袋

菜谱小贴士:

1、


2、高丽菜一定要脱水(可以换成韭菜、玉米,不用脱水)。

3、第5跟第6步骤不可以颠倒。

4、塑胶盘(或铁盘)冰冻后,若是水饺沾黏在盘子上,稍稍扭转水饺即可脱落,如果用的是磁盘就惨喽~~~。

5、要确认水饺完全变硬之后,才可以装袋。

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