香煎鸡腿佐咖哩

香煎鸡腿佐咖哩的做法
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食材用料:

可果美一番咖哩块125g
去骨鸡腿肉2支
绿花椰菜4小株
鸿禧菇40g
切花红萝卜4片
蒜末15g
高汤375ml
太白粉水15ml
少许
沙拉油适量

菜谱做法:

  • 1.将去骨鸡腿肉以刀尖将筋戳断,以避免鸡腿缩小,撒盐和胡椒粉后,入锅干煎至熟(或用烤箱烤熟),备用。

  • 2.绿花椰菜、切花红萝卜、鸿禧菇烫熟后分小株备用。

  • 3.另起一个热锅加沙拉油,爆香蒜末后,加入高汤和可果美一番咖哩块煮滚,以太白粉水勾芡,调整浓度备用。

  • 4.将去骨鸡腿肉切块置于盘中,以绿花椰菜、鸿禧菇、切花红萝卜装饰,将调匀的咖哩酱加入即可。

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