蔓越莓重奶油蛋糕

蔓越莓重奶油蛋糕的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

低筋面粉120g
泡打粉1/4茶匙
细砂糖90g
兰姆酒1大匙
杏仁角2大匙

菜谱做法:

  • 1.取二大匙面粉与蔓越莓拌匀备用,其馀面粉与泡打粉混合过师,蛋黄与蛋白分开

  • 2.奶油加入50公克的砂糖,打至松发后,将蛋黄一个一个分次加入,必须等前一个完全与奶油融合后才可再加另一个,奶油打好后,加入兰姆酒拌匀,再加入面粉

  • 3.蛋白以电动打蛋器打起泡后,加入剩馀之40公克糖,继续打至挺立,再拌入打好的奶油面煳内

  • 4.最后加入蔓越莓,轻轻搅拌至均匀即可,不要大力搅拌,否则烤后蔓越莓很容易沉入底部

  • 5.取一水果条烤模,在底部刷上油,将面煳倒入

  • 6.在面煳表面撒上杏仁角装饰,可依自己喜爱,使用核桃丁或杏仁片

  • 7.烤箱预热至150度,将烤模放在烤箱之中层位置,烤约50分钟

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