蔓越莓蛋糕的做法

• 1.材料称重备用

• 2.奶油，糖粉，盐混合均匀

• 3.打发至体积膨大，颜色泛白

• 4.60克蛋液分3次加入打发的奶油中拌匀

• 5.低筋过筛（可提前过筛）至做法4，刮刀切拌均匀成蛋糕糊

• 6.拌匀的蛋糕糊装入裱花袋，挤一层蛋糕糊于模具中，撒水果干压根挤一层面糊，刮平表面，用余下蛋液刷表面

• 7.预热烤箱后，模具放入烤箱中170度/25分钟即可

• 8.成品图