罗勒风味吐司的做法

• 1.先将盐,砂糖,奶粉,蛋,水以及干燥罗勒叶混合均匀

• 2.再加入高筋面粉及酵母用低速拌到没有粉后,改中速打到面团稍有弹性,再加入奶油先转低速让面团吃油再改中速打到面团出筋,可以拉出一层薄膜

• 3.将面团取出,机器转低速,分次加入小块面团与罗勒叶拌匀,取出滚圆.

• 4.放入发酵箱至两倍大,或拿一个大泡沫塑料箱里面放一杯热水,也可放入微波炉或电锅里.

• 5.发酵完成后 取出平均分成2等份,拍出空气滚圆松弛15分钟;桿平成长条状,折成3折再松弛15分;再桿成长条状后卷起,收口朝下放入吐司模.

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• 9.最后在发至稍比模具高一些时,送入烤箱 上火170/下火200烤15分钟 调转方向上火150/下火190烤15分钟 P.S 烤箱要先预热喔!!

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