罗勒风味吐司

罗勒风味吐司的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉540 g
10 g
奶粉25 g
50 g
冰水255 g
酵母6 g
干燥罗勒1 g
新鲜罗勒叶20 g

菜谱做法:

  • 罗勒风味吐司的做法图解1

    1.先将盐,砂糖,奶粉,蛋,水以及干燥罗勒叶混合均匀

  • 罗勒风味吐司的做法图解2

    2.再加入高筋面粉及酵母用低速拌到没有粉后,改中速打到面团稍有弹性,再加入奶油先转低速让面团吃油再改中速打到面团出筋,可以拉出一层薄膜

  • 罗勒风味吐司的做法图解3

    3.将面团取出,机器转低速,分次加入小块面团与罗勒叶拌匀,取出滚圆.

  • 罗勒风味吐司的做法图解4

    4.放入发酵箱至两倍大,或拿一个大泡沫塑料箱里面放一杯热水,也可放入微波炉或电锅里.

  • 罗勒风味吐司的做法图解5

    5.发酵完成后 取出平均分成2等份,拍出空气滚圆松弛15分钟;桿平成长条状,折成3折再松弛15分;再桿成长条状后卷起,收口朝下放入吐司模.

  • 罗勒风味吐司的做法图解6

    6.

  • 罗勒风味吐司的做法图解7

    7.

  • 罗勒风味吐司的做法图解8

    8.

  • 罗勒风味吐司的做法图解9

    9.最后在发至稍比模具高一些时,送入烤箱 上火170/下火200烤15分钟 调转方向上火150/下火190烤15分钟 P.S 烤箱要先预热喔!!

  • 罗勒风味吐司的做法图解10

    10.

菜谱小贴士:

1、


2、新鲜罗勒叶一定要先洗过再擦干水分喔!!也可以前一晚先洗干净,用电风吹干后放冰箱冷藏隔天使用

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