塔香茄子

塔香茄子的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿

食材用料:

九层塔1大把
酱油膏1大匙
盐巴少许

菜谱做法:

  • 塔香茄子的做法图解1

    1.1准备一锅水,水中加入少许盐和白醋,并搅拌均匀。

  • 2.2蒜头和辣椒切片、九层塔洗净后沥干备用。

  • 3.茄子先切段再切成条状,并马上浸泡于盐和醋水中,勿接触空气,下锅前捞起沥干备用。

  • 4.起油锅,先爆香蒜片,再加入茄子、辣椒大火快炒。

  • 5.转小火,下<调味料>拌炒均匀,盖锅焖煮一下,直至茄子变软。

  • 塔香茄子的做法图解6

    6.关火,加入九层塔拌炒一下即完成。

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