虾肉末九层塔香草茄子

虾肉末九层塔香草茄子
26066浏览 / 41收藏
作者:云阁私厨

健康功效

茄子:活血
红糖:活血化瘀

食材用料

虾肉末 50克
九屋塔枝 4-5枝
鱼露 3汤匙
蒜蓉 少许
小青辣椒 一个

虾肉末九层塔香草茄子的做法

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解1

    1.洗干净茄子备用。

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解2

    2.准备好蒜头,辣椒和葱段。

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解3

    3.九层塔香叶

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解4

    4.将50克的虾肉末放少许葱末,鱼露和胡辣粉腌制。

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解5

    5.把茄子切块。

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解6

    6.切好的茄子备用。

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解7

    7.将配料切好备用。

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解8

    8.九层塔香叶冼净备用。

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解9

    9.将鱼露和蚝油准备好。

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解10

    10.红糖准备好。

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解11

    11.大火烧红煮锅将油烧热,放蒜末爆香。

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解12

    12.烧茄子

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解13

    13.再放虾肉末一起炒,再放少许米酒。

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解14

    14.将虾肉末和茄子炒均匀。

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解15

    15.放少量水盖盖子烧茄子。

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解16

    16.茄子烧到软了就放所有的配料和调料炒均匀煮3至5分钟就可以。

  • 虾肉末九层塔香草茄子的做法图解17

    17.把煮好的茄子放上盘子上,再洒几片九层塔香叶和小葱丝就完成一盘香喷喷的茄子。

小贴士

1. 炒茄子比炸茄子健康多。
2. 茄子不要烧太熟会烂掉。
3. 香叶配料要茄子煮好才放,香味更浓和好看。
4. 这道菜是开胃菜配米饭吃很香容易下饭。

本菜谱由云阁私厨上传

虾肉末九层塔香草茄子的家常做法

全部
回到顶部