九层塔炒薄壳

九层塔炒薄壳
44346浏览 / 126收藏
作者:塑料壳

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

九层塔 20克
薄壳 600克
小红椒 3根
适量
生抽 适量
姜蒜 15克

九层塔炒薄壳的做法

  • 九层塔炒薄壳的做法图解1

    1.准备食材(薄壳在制作前用清水浸泡1小时,期间更换两次清水)

  • 九层塔炒薄壳的做法图解2

    2.九层塔取叶,姜蒜剁碎,小红椒切小段。

  • 九层塔炒薄壳的做法图解3

    3.锅中水开后,入一汤匙料酒,下薄壳焯烫,注意不要烫久了,薄壳的口一张开就可以倒出沥干水。

  • 九层塔炒薄壳的做法图解4

    4.锅烧热后,放油,爆香姜蒜。

  • 九层塔炒薄壳的做法图解5

    5.下薄壳翻炒

  • 九层塔炒薄壳的做法图解6

    6.加入盐,糖,生抽,蚝油等调味料。

  • 九层塔炒薄壳的做法图解7

    7.小红椒也入锅翻炒

  • 九层塔炒薄壳的做法图解8

    8.临出锅前把九层塔加入,大火炒匀,即可。

小贴士

1.九层塔在将要出锅时才放入,过早放入,香气容易挥发,就没那么香了。
2.薄壳很容易成熟,并且经过了焯水,所以不要炒太久哦。
3.不要放过多的香辛料,否则味道会很复杂。

本菜谱由塑料壳上传

九层塔炒薄壳的家常做法

全部
回到顶部