葱烧牛肉─

葱烧牛肉─的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 葱烧牛肉─的做法图解1

    1.准备砂锅,放入切成丝的姜和麻油。 (不使用砂锅亦可,只是砂锅的烹调效果较好,牛肉容易入味)

  • 葱烧牛肉─的做法图解2

    2.牛肉用滚水川烫去血水,沥干倒入砂锅内,盖上锅盖,开大火焖5分钟。

  • 葱烧牛肉─的做法图解3

    3.掀锅盖,加入糖、酒、水和淬酿酱油露。

  • 葱烧牛肉─的做法图解4

    4.葱去老叶,洗净放入砂锅内。

  • 葱烧牛肉─的做法图解5

    5.盖上锅盖焖煮30分钟后熄火继续焖煮,在烹调时要多加注意水份的流失,才不致于干锅。

  • 葱烧牛肉─的做法图解6

    6.上菜喽!经过砂锅的焖煮,牛肉口感极佳,加上淬酿酱油露的风味很适合牛肉的烹煮,是一道极合的搭配。

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