葱爆牛肉

葱爆牛肉
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
大葱:活血
白糖:活血化瘀

葱爆牛肉的做法

  • 葱爆牛肉的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 葱爆牛肉的做法图解2

    2.牛肉去筋膜,洗净后放用清水浸泡半小时,捞出沥干水分,横着纹理切成薄片。

  • 葱爆牛肉的做法图解3

    3.大葱斜切成小段。

  • 葱爆牛肉的做法图解4

    4.大蒜切成末。

  • 葱爆牛肉的做法图解5

    5.切好的牛肉片放碗里,倒入适量料酒、加适量油、盐、白糖、胡椒粉、蒜末、老抽、淀粉、打入蛋清,用手抓匀腌制二十分钟。

  • 葱爆牛肉的做法图解6

    6.热锅冷油,放入剩下的蒜末爆香。

  • 葱爆牛肉的做法图解7

    7.放入牛肉炒至九成熟,加入大葱快速翻炒均匀即可出锅。

  • 葱爆牛肉的做法图解8

    8.一道葱香浓郁、鲜美嫩滑的葱爆牛肉出炉了!

小贴士

腌制牛肉时,所有调料要一次性加入拌匀,腌制20分钟,让牛肉更好地入味。炒牛肉时火候要控制好,快速爆炒。

本菜谱由小不点妈咪上传

葱爆牛肉的家常做法

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