YQ黑糖馒头

YQ黑糖馒头的做法
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食材用料:

中筋面粉300g
酵母粉1小匙
200ml
黑糖50g

菜谱做法:

  • YQ黑糖馒头的做法图解1

    1.最小火,干锅炒黑糖,炒出香气后加入水200ml,慢火至完全融化。(剩160ml)

  • 2.黑糖液降温后倒入面包机,加入酵母粉及其它材料后揉制面团...一小时20分后面团发酵完成,取出。

  • YQ黑糖馒头的做法图解3

    3.将面团桿平成长方形。(长约30公分)

  • YQ黑糖馒头的做法图解4

    4.由一边慢慢卷起成圆柱状后,整形成粗细一致。

  • YQ黑糖馒头的做法图解5

    5.切成适当大小。 (Mia为求美观断头尾后平分成六等分)

  • YQ黑糖馒头的做法图解6

    6.放入蒸笼内,做最后发酵至两倍大。

  • YQ黑糖馒头的做法图解7

    7.开大火煮沸后,转中大火续蒸,共20分钟完成。

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