爆炒腰花

爆炒腰花的做法
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健康功效

醋:消食积、解毒、补血
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
料酒:活血化瘀

爆炒腰花的做法

  • 1.将猪腰放在加了白醋的清水中浸泡8至10分钟,打上麦穗花刀,切成小块,上浆滑油沥干备用。

  • 2.1将一勺半料酒、两勺生抽、两三克盐、糖、味精,一勺醋、水淀粉调成碗芡。

  • 3.2将姜、芹菜、红辣椒、胡萝卜都切成菱形片作为辅料待用。

  • 4.锅内留底油,爆香姜片和蒜片,倒入辅料爆炒,在倒入腰花,倒入碗芡,翻炒均匀即可出锅。

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