泡椒鸡爪

泡椒鸡爪的做法
11563浏览 / 216收藏

健康功效:

鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇
花椒:温中、止泻、止痛
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 泡椒鸡爪的做法图解1

    1.准备好材料。(因某人不能吃太辣,所以我买的是小包装的泡椒)

  • 泡椒鸡爪的做法图解2

    2.1锅内放入凉水没过鸡爪,放入八角,姜片和花椒,再加入少许盐和白醋,开火煮熟鸡爪。(记得煮到用筷子能一下扎透的程度,不要煮太烂)

  • 泡椒鸡爪的做法图解3

    3.2鸡爪洗净后剪掉指甲,切对半。

  • 泡椒鸡爪的做法图解4

    4.1把煮好的鸡爪捞出来,用自来水冲洗,把油脂之类的冲洗掉后,再用流动的水冲泡1小时左右,或用冰块冰镇着。(这是第二步,鸡爪会变的很白很Q)

  • 泡椒鸡爪的做法图解5

    5.2会有些许的血沫煮出来,即时用筛子将浮沫捞出,这样吃着才不会有异味,继续煮2分钟左右。(这第一步很关键)

  • 泡椒鸡爪的做法图解6

    6.鸡爪凉透后,放入泡椒,和泡椒水,混合在一起腌渍数小时以上,以便越入味。因某人不能吃太辣,所以我在腌渍的时候放入1袋泡椒后又兑了点白醋和少许没白开没过鸡爪。(这是第三步,天气热的话容易坏掉,放冰箱保存,随吃随取)

  • 泡椒鸡爪的做法图解7

    7.对他来说口味刚刚好。

  • 泡椒鸡爪的做法图解8

    8.很喜欢吃辣的童鞋,可以多放点泡椒腌渍。记得先尝尝味道是不是很咸,如果咸了的话再兑点凉白开和白醋。

泡椒鸡爪相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!