麻酱拌蒜茸茄泥

麻酱拌蒜茸茄泥的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

长茄子
芝麻酱
凉开水(或瓶装水)
鸡精

菜谱做法:

  • 麻酱拌蒜茸茄泥的做法图解1

    1.1茄子洗净,切薄片

  • 麻酱拌蒜茸茄泥的做法图解2

    2.2食材

  • 麻酱拌蒜茸茄泥的做法图解3

    3.1放入微波炉(我家微波炉,没有高低火之分),4分钟

  • 麻酱拌蒜茸茄泥的做法图解4

    4.2码放盘中

  • 麻酱拌蒜茸茄泥的做法图解5

    5.1少量、分次加水(不要一次加太多),调成稀糊状

  • 麻酱拌蒜茸茄泥的做法图解6

    6.2芝麻酱放入器皿中,加入适量糖、盐、鸡精

  • 麻酱拌蒜茸茄泥的做法图解7

    7.蒜捣成泥状

  • 麻酱拌蒜茸茄泥的做法图解8

    8.均匀地将蒜泥撤在茄子上,再浇上调好的酱汁

  • 麻酱拌蒜茸茄泥的做法图解9

    9.周围撒些香菜碎,中间摆上香莱段,吃时搅拌均匀即可

  • 麻酱拌蒜茸茄泥的做法图解10

    10.成品

菜谱小贴士:

1,以前做这道菜,都是蒸茄子,茄子会很变得很水,吃起来水叽叽的;现在好了,用微波炉,转完微波之后,外表还是成形的,其实己经烂烂的;这样一来所有问题都解决了,既快、又方便,好看又好吃
2,加小小醋,是为了调味,有点就够了,最好不要放多
3,因为大蒜是生的,比较辣,也不要放太多,够味就可以了,否则会很辣的哦

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