凉拌金针菇

凉拌金针菇的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜:利水、清热、解毒

菜谱做法:

  • 凉拌金针菇的做法图解1

    1.金针菇洗净,放开水里焯1分钟,捞出,过2遍凉水,去水切段。

  • 凉拌金针菇的做法图解2

    2.胡萝卜切丝,放开水里焯3分钟,捞出。

  • 凉拌金针菇的做法图解3

    3.黄瓜去皮,切丝。

  • 凉拌金针菇的做法图解4

    4.将金针菇、胡萝卜、黄瓜丝放入大碗中。

  • 凉拌金针菇的做法图解5

    5.蒜瓣切末,锅内放适量油,油热后,迅速倒入蒜末中。

  • 凉拌金针菇的做法图解6

    6.将蒜末和油倒入大碗中,加适量蚝油。

  • 凉拌金针菇的做法图解7

    7.取小碗,放适量酱油、盐、一点白醋,搅拌均匀。

  • 凉拌金针菇的做法图解8

    8.倒入大碗中,搅拌均匀即可。

菜谱小贴士:

1、金针菇我焯了有2分钟,有点过了,一分钟即可。
2、胡萝卜多焯下没事,生胡萝卜不好消化吸收。
3、蒜末用油烫一下就不辣了,孩子完全可以接受。
4、喜欢的话,放点辣椒油更好!

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