巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 巧克力蛋糕的做法图解1

    1.材料。烤箱170度预热待用。

  • 巧克力蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋和牛奶和蛋糕粉入大一点儿的盆中。

  • 巧克力蛋糕的做法图解3

    3.用电动打泡器的强打5分钟,打到如图2划出圈后10秒不消失了就可以了(我的电动器旧了打了10分钟)。

  • 巧克力蛋糕的做法图解4

    4.再放入可可粉用手动打泡器上下挑均匀1分钟即可(不要挑过份了,气泡少了蛋糕就发不起来了)。

  • 巧克力蛋糕的做法图解5

    5.把液体倒入模子中。

  • 巧克力蛋糕的做法图解6

    6.入烤箱(下段)170度烤40-50分钟,用竹签扎一下没有液体带上来了就好了。

  • 巧克力蛋糕的做法图解7

    7.取出后,从离工作台高30厘米处往台上震三次,这样蛋糕就不回缩了。

  • 巧克力蛋糕的做法图解8

    8.然后倒扣着放热。

  • 巧克力蛋糕的做法图解9

    9.待凉了以后,顺切割线切开模子取出蛋糕。

  • 巧克力蛋糕的做法图解10

    10.完全冷却为止,放冷库冷得快些。

  • 巧克力蛋糕的做法图解11

    11.巧克力用热水溶化。

  • 巧克力蛋糕的做法图解12

    12.先用1/2量的巧克力液体涂遍整体,放冷库冷却2分钟,再用剩余的1/2量的巧克力再一次涂装表面,再放冷库冷却2分钟就好了。

  • 巧克力蛋糕的做法图解13

    13.装盘就可享用了。

  • 巧克力蛋糕的做法图解14

    14.外边的巧克力皮是脆脆的,里面的蛋糕是湿软细嫩的,很不错的口感!

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