微波巧克力蛋糕

微波巧克力蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物
牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 1.取一个鸡蛋(最好事先放到冰箱冷藏一下),分离蛋清蛋黄

  • 2.12蛋清加入几滴白醋或柠檬汁

  • 3.21分三次加入白砂糖,打发到干性发泡

  • 4.1加入牛奶(约20ml)

  • 5.2蛋黄打散

  • 6.加入食用油(约10ml)

  • 7.加入掰碎的巧克力

  • 8.1取一袋微波蛋糕粉,倒入拌好的巧克力蛋黄浆

  • 9.2搅拌均匀。如果喜欢吃有巧克力颗粒的,就搅匀就好,如果不喜欢吃有颗粒的,可以把碗坐到40℃左右的热水里搅拌,让巧克力融化,或者事先将巧克力融化,再倒入蛋黄液

  • 10.搅拌均匀,如果太稠,可以加入少量牛奶调节一下

  • 11.取1/3的蛋白,加到面糊中,切拌均匀

  • 12.将拌好的面糊倒到剩下的蛋白中,切拌均匀

  • 13.将拌好的面糊倒到容器中,放入微波炉大火1min左右

  • 14.打开微波炉的第一感觉是:好丑啊!!!!但是,味道还是不错的口感也不错

  • 15.蛋糕内部,很松软

菜谱小贴士:

1.打发蛋白的时候蛋清中不能混有蛋黄
2.甜度可以自己调,我用的是黑巧克力,比较苦一点,不喜欢苦可以多加点糖
3.如果没有微波蛋糕粉,可以用低粉泡打粉代替
4.微波炉做蛋糕最好现做现吃,凉了容易回缩变硬

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