微波巧克力蛋糕的做法

• 1.取一个鸡蛋（最好事先放到冰箱冷藏一下），分离蛋清蛋黄

• 2.蛋清加入几滴白醋或柠檬汁

• 3.分三次加入白砂糖，打发到干性发泡

• 4.蛋黄打散

• 5.加入牛奶（约20ml）

• 6.加入食用油（约10ml）

• 7.加入掰碎的巧克力

• 8.搅拌均匀。如果喜欢吃有巧克力颗粒的，就搅匀就好，如果不喜欢吃有颗粒的，可以把碗坐到40℃左右的热水里搅拌，让巧克力融化，或者事先将巧克力融化，再倒入蛋黄液

• 9.取一袋微波蛋糕粉，倒入拌好的巧克力蛋黄浆

• 10.搅拌均匀，如果太稠，可以加入少量牛奶调节一下

• 11.取1/3的蛋白，加到面糊中，切拌均匀

• 12.将拌好的面糊倒到剩下的蛋白中，切拌均匀

• 13.将拌好的面糊倒到容器中，放入微波炉大火1min左右

• 14.打开微波炉的第一感觉是：好丑啊！！！！但是，味道还是不错的口感也不错

• 15.蛋糕内部，很松软