芝麻紫薯凉糕的做法

• 1.糯米洗净，提前泡4小时。

• 2.泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。

• 3.紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。

• 4.蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。

• 5.蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。

• 6.取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。

• 7.在糯米饭上铺上紫薯泥。

• 8.再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。

• 9.倒扣盒子，取出凉糕。

• 10.刀上抹少许熟油，将凉糕切成厚片。