青豆玉米羹

青豆玉米羹的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
青豆:健脾、益气、清热解毒

食材用料:

玉米罐头1罐
清水6碗
食盐1小匙
玉米淀粉2小匙

菜谱做法:

  • 青豆玉米羹的做法图解1

    1.准备好材料,将青豆清洗干净,玉米罐头打开,鸡蛋打到碗里用拌子搅散。

  • 青豆玉米羹的做法图解2

    2.将青豆倒入搅拌杯内,加1碗半清水,用COUSS打蛋器的搅拌头搅成青豆蓉。

  • 青豆玉米羹的做法图解3

    3.锅内倒入倒入4碗清水,将搅打好的青豆蓉倒入锅内。

  • 青豆玉米羹的做法图解4

    4.再将玉米罐头倒入锅内,用勺子搅拌一下,开着盖用大火煮开后转中火煮5分钟。

  • 青豆玉米羹的做法图解5

    5.玉米淀粉加半碗清水搅匀,倒入锅内,用勺子搅匀。

  • 青豆玉米羹的做法图解6

    6.最后把鸡蛋液倒入锅内,一边倒一边用筷子搅,最后加入盐调味即可。

菜谱小贴士:

青豆搅打的时候,喜欢颗粒状的搅打的时间可以稍短一些。
煮青豆玉米羹的时候,要一边煮一边用勺子搅,以免煮开的时候溢出来。
倒入鸡蛋液的时候,一边倒一边轻轻的用筷子搅,蛋花会比较漂亮。

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