话梅芸豆

话梅芸豆的做法
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健康功效:

芸豆:镇惊、降逆止呕、温中下气
山楂:消食积、活血祛瘀、活血调经

菜谱做法:

  • 话梅芸豆的做法图解1

    1.将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上。

  • 话梅芸豆的做法图解2

    2.将浸泡好的芸豆放在锅中煮。

  • 话梅芸豆的做法图解3

    3.准备好六七颗话梅和一些干山楂。

  • 话梅芸豆的做法图解4

    4.将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮。

  • 话梅芸豆的做法图解5

    5.在锅中放入适量的糖和少量的盐。

  • 话梅芸豆的做法图解6

    6.大火煮开,转为小火。

  • 话梅芸豆的做法图解7

    7.小火煮上四十分钟,煮的熟透;放在锅中再泡上三个小时。

  • 话梅芸豆的做法图解8

    8.取出来自然凉后放入冰箱中冷藏一个小时,再取出食用。。

菜谱小贴士:

我选用的是乌梅,没有咸味,所以要加点盐;如果选用的是咸话梅,就不用加盐了;
长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味;
放入冰箱中后冷藏食用味道更佳;
如果要煮的节省时间,可以直接用高压锅中煮;但如果时间掌握不好,会太烂,影响美观

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