芸豆:低蛋白质
山楂:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
1.将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上。
2.将浸泡好的芸豆放在锅中煮。
3.准备好六七颗话梅和一些干山楂。
4.将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮。
5.在锅中放入适量的糖和少量的盐。
6.大火煮开,转为小火。
7.小火煮上四十分钟,煮的熟透;放在锅中再泡上三个小时。
8.取出来自然凉后放入冰箱中冷藏一个小时,再取出食用。。
我选用的是乌梅,没有咸味,所以要加点盐;如果选用的是咸话梅,就不用加盐了;
长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味;
放入冰箱中后冷藏食用味道更佳;
如果要煮的节省时间,可以直接用高压锅中煮;但如果时间掌握不好,会太烂,影响美观