花雕酒醉虾

花雕酒醉虾的做法
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健康功效:

大葱:通阳、解毒、活血
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

鲜虾30只
花雕酒3汤匙
1茶匙

菜谱做法:

  • 花雕酒醉虾的做法图解1

    1.大葱切成丝,用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺。

  • 花雕酒醉虾的做法图解2

    2.锅中放底油,油热后爆香葱丝。

  • 花雕酒醉虾的做法图解3

    3.放入大虾。

  • 花雕酒醉虾的做法图解4

    4.同时调入花雕酒。

  • 花雕酒醉虾的做法图解5

    5.放白糖翻炒;虾变色后会下汤,此时放盐调味,中火盖上锅盖焖3分钟;最后大火收干汤汁,散入香菜即可。

菜谱小贴士:

1、如果家里没有花雕酒的也可以用料酒代替,味道会少差一些,但也很好吃。
2、炒虾会自动下汤,不用再额外加水。

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