法式椰香小海绵

法式椰香小海绵的做法
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食材用料:

低筋面粉50克
蛋黄3个
香草精2-3滴
蛋白3个
椰蓉15克
糖粉65克

菜谱做法:

  • 法式椰香小海绵的做法图解1

    1.3个蛋黄与25克糖粉置于碗中。

  • 法式椰香小海绵的做法图解2

    2.加入几滴香草精(没有可不加),搅打均匀。

  • 法式椰香小海绵的做法图解3

    3.蛋白打至粗泡后,分三次加入40克糖粉,打至九分发。

  • 法式椰香小海绵的做法图解4

    4.取三分之一打发蛋白,加入蛋黄碗中。

  • 法式椰香小海绵的做法图解5

    5.搅拌均匀。

  • 法式椰香小海绵的做法图解6

    6.加入剩余的打发蛋白。

  • 法式椰香小海绵的做法图解7

    7.从下到上翻拌均匀。

  • 法式椰香小海绵的做法图解8

    8.低筋面粉与椰子粉混合过筛,筛入盆中。

  • 法式椰香小海绵的做法图解9

    9.同样从下到上翻拌均匀。

  • 法式椰香小海绵的做法图解10

    10.装入裱花袋中。

  • 法式椰香小海绵的做法图解11

    11.挤入纸模中,约八分满。

  • 法式椰香小海绵的做法图解12

    12.表面均匀的撒上椰蓉,烤箱预热,180度,中层,20-25分钟。

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