醋溜白菜的做法

• 1.白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右）。

• 2.叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋，生抽，盐，糖拌匀。蒜拍碎。

• 3.锅里热油，加花椒爆香，捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟。

• 4.然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀。

• 5.加入蒜碎，香油即可出锅。