焦糖蛋奶布丁

焦糖蛋奶布丁的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 焦糖蛋奶布丁的做法图解1

    1.这里大概做的是四份布丁,自己酌量增减哈。

  • 焦糖蛋奶布丁的做法图解2

    2.鸡蛋打入碗内,加入适量白糖。

  • 焦糖蛋奶布丁的做法图解3

    3.将鸡蛋与白糖搅打均匀。

  • 焦糖蛋奶布丁的做法图解4

    4.另取一碗倒入奶粉,加入少量开水调成如图所示的糊状。

  • 焦糖蛋奶布丁的做法图解5

    5.将牛奶倒入奶糊中,搅拌均匀(其实也可以将牛奶加热,直接把奶粉放进去)。

  • 焦糖蛋奶布丁的做法图解6

    6.将蛋液倒入调好的牛奶中(蛋液最好过滤一下)搅拌均匀。将调好的布丁液倒入碗中。大火烧开水,将盛有布丁液的碗放入蒸锅中,小火蒸15~20分钟。

  • 焦糖蛋奶布丁的做法图解7

    7.在蒸布丁的同时,另取一奶锅加入少量水(大概就是吃饭的勺子一勺水)加入白糖,小火,煮焦糖。当糖呈深咖啡色的时候就差不多了。

  • 焦糖蛋奶布丁的做法图解8

    8.焦糖好的时候差不多布丁也好了,这时候把焦糖浇在布丁上。

  • 焦糖蛋奶布丁的做法图解9

    9.这时候你会发现,中间颜色较深的焦糖已经凝结成糖块,个人觉得这个糖块不好吃,所以就将它取了出来。

  • 焦糖蛋奶布丁的做法图解10

    10.因为同时加入了奶粉和牛奶所以奶香味特别浓。口感了...很香,很扎实。试试吧!

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