蚵仔煎

蚵仔煎的做法
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健康功效:

白菜:除烦、利水、清热解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

蚵仔200克
地瓜粉4大匙
太白粉2大匙
1杯
1/2茶匙
少许
地瓜粉1/2大匙
玉米粉1/2大匙
甜辣酱1大匙
蕃茄酱1茶匙
肉桂粉少许
冷开水1/2杯

菜谱做法:

  • 蚵仔煎的做法图解1

    1.蚵仔洗净沥干水分,白菜洗净切小段,青葱洗净切末,备用。

  • 蚵仔煎的做法图解2

    2.将调味料B混合后小火煮稍稠成酱料。

  • 蚵仔煎的做法图解3

    3.将调味料A混合调成糊浆备用。

  • 蚵仔煎的做法图解4

    4.取平底锅加入1大匙油,热锅后再放入葱末、蚵仔略煎

  • 蚵仔煎的做法图解5

    5.打入鸡蛋,将蛋黄戳破给你蚵仔融合在一起。

  • 蚵仔煎的做法图解6

    6.放上适量白菜,并淋上面糊浆,待熟成半透明状后盛盘,淋上酱汁即可。

菜谱小贴士:

事先调查好的粉浆会沉淀,使用前要再搅拌均匀。

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