蜜汁猪肉脯

蜜汁猪肉脯的做法
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健康功效:

蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料:

猪肉馅
熟白芝麻
生抽
头抽
花雕酒
黑胡椒粉
植物油

菜谱做法:

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解1

    1.食材

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解2

    2.121放入器皿中

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解3

    3.212肉馅进一步剁至有粘性

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解4

    4.1顺时针搅拌上劲,盖上盖,饧30分钟(如室温过高,放进冰箱

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解5

    5.2加酒、生抽、头抽,1匙蜂蜜、1匙糖,适量盐、黑胡椒粉

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解6

    6.准备足够大的锡纸一张,在其上抹一层薄油,摊上肉馅

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解7

    7.在肉上铺一层保鲜膜(与锡纸一样大)

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解8

    8.用擀面丈擀成均匀、平整的薄片

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解9

    9.撒上芝麻

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解10

    10.1取出烤盘,倒掉水份

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解11

    11.2移至烤盘中,放进己预热的烤箱,180度、中层、上火,烤15分钟

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解12

    12.刷一层蜂蜜,烤10钟;再刷一层,烤5分钟

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解13

    13.翻面,刷一层蜂蜜,烤5分钟,即可

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解14

    14.取出,放凉

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解15

    15.切成喜欢的形状

  • 蜜汁猪肉脯的做法图解16

    16.装盘

菜谱小贴士:

1,猪肉以瘦为佳,如有肥肉,做好的成品会凝出白油
2,肉片的厚度大约在2mm,当然不会那么精确,但不要太厚;尽量檊得平整均匀
3,如肉馅多的话,可分次烤,以保证肉片厚薄的质量
4,每次刷蜂蜜时,不要太厚,否则会很粘
5,烤的时间还要根据具体情况,如肉片的厚薄、烤箱的不同等多种因素,所以,大家在烤的时候,还要注意观察,随时调整
6,香甜的口味,很好吃

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