彩丝腐皮卷的做法

• 1.菠菜洗净焯水，焯水后过凉沥干水分切成两段。

• 2.胡萝卜洗净切成丝。

• 3.培根火腿切成丝备用。

• 4.木耳泡发洗净后切丝。

• 5.将菠菜丝、胡萝卜丝、木耳丝加盐、白糖、味精、香油调匀，鸡蛋划散备用。

• 6.豆腐皮洗净控干水分，修整成宽长条。

• 7.将菠菜丝、胡萝卜丝先卷入豆腐皮中。

• 8.再卷入火腿丝与木耳丝。

• 9.边上抹蛋液粘好，制成卷。

• 10.上屉蒸5分钟，然后取出改刀切段即可。