嫩肉比萨饼

嫩肉比萨饼的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
西红柿:暖肝、健胃、消食积
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料:

高筋面粉100克
低筋面粉100克
细砂糖10克
洋葱末50克
烤肉料10克
比萨草适量
玉米粒
黑玉米少量
数量2个
橄榄油10克
色拉油10克
1/2小匙
溶酵母粉2克
色拉油1大匙
大蒜末1小匙
罗勒叶4片
1/4小匙

菜谱做法:

  • 嫩肉比萨饼的做法图解1

    1.121把猪肉切成片。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解2

    2.212准备好COOK100烤肉料和COOK100比萨草。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解3

    3.1把材料A全部放入面包机中。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解4

    4.2加入配料cook100烤肉料、小苏打、色拉油,用手抓一抓,放置阴凉处腌2小时。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解5

    5.12把面用慢速搅拌松散后,加入B橄榄油,用中速搅拌。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解6

    6.21准备做比萨酱:切好蒜、杏鲍菇、罗勒叶、西红柿、洋葱备用。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解7

    7.把面揉成光滑具延展性的面团,进行基本发酵约60分钟。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解8

    8.锅中入色拉油加入蒜和洋葱小火炒香。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解9

    9.加入杏鲍菇和西红柿炒。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解10

    10.加入番茄酱和罗勒叶。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解11

    11.小火炒煮至浓稠状加入黑胡椒和盐。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解12

    12.拌匀备用。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解13

    13.准备好配料:玉米粒、青红椒、洋葱、奶酪丝。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解14

    14.把猪肉放入烤箱中烤熟备用。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解15

    15.面发酵好后,分成两等份,松驰十分钟。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解16

    16.烤盘中抹上油,把面团弄成中间薄边厚的皮,然后用小叉在面上戳上小洞。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解17

    17.饼皮上入番茄酱、猪肉、玉米粒、洋葱丝、青红椒丝,撒上比萨草。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解18

    18.撒上奶酪丝,饧上10分钟。

  • 嫩肉比萨饼的做法图解19

    19.烤箱预热好后放入烤箱中下层,210度烘烤约12分钟。

菜谱小贴士:

1、猪肉中为什么会放小苏打?因为猪肉为酸性,小苏打碱性,两者放一起中和一下。还有小苏打可以使肉变嫩。

2、面做成剂时必须要松驰,这样才好整形。

3、配料可以依个人喜好而变化。

4、黑色玉米要少放,因黑色看起来有点脏。

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