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山楂酱
健康功效
山楂:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
冰糖:和胃
山楂酱的做法
![山楂酱的做法图解1]()
1.山楂洗净晾干！冰糖称好备用！
![山楂酱的做法图解2]()
2.山楂底部小洞用刀子挖干净，再把山楂横切开，掰开，把山楂种子剔除来。如图！
![山楂酱的做法图解3]()
3.依次切成小块。
![山楂酱的做法图解4]()
4.切好的山楂块，我切的比较小，要是想快速切好，可以切大块点。
![山楂酱的做法图解5]()
5.山楂块放入锅中，放水适量，以盖过山楂块为准。开火煮山楂块，以山楂开始半透明时加入冰糖，搅拌均匀。在熬制过程中，要不断搅拌，以防糊锅。
![山楂酱的做法图解6]()
6.熬制山楂块至汤汁粘稠，山楂块大部分已化在汤中，关火晾凉！
![山楂酱的做法图解7]()
7.晾凉后的山楂汤水，已经可以称为山楂酱，不过还大部分是块状，不细腻，要想再口感再细点，就把它放入料理机，再粉碎一下。
![山楂酱的做法图解8]()
8.倒在杯子里的山楂酱成品！
![山楂酱的做法图解9]()
9.装入密封罐放入冰箱，慢慢享用^o^
小贴士
山楂块熬制的时候大火烧开，改小火慢慢熬制，不断搅拌以免糊锅。切小块可更快的让山楂煮透溶入汤汁。山楂上有脏东西的话一定要剔除干净，要不会影响汤汁。在熬制山楂块时，要全程不要盖锅盖，要不会影响成品的颜色！
山楂酱的家常做法
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