山楂酱and山楂糕

山楂酱and山楂糕
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健康功效

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

新鲜柠檬汁 4-6克
新鲜山楂 300克

山楂酱and山楂糕的做法

  • 山楂酱and山楂糕的做法图解1

    1.山楂提前泡洗干净,用小刀将一头一尾挖掉。用筷子将里面的籽导出来。

  • 山楂酱and山楂糕的做法图解2

    2.然后放到火上用锅熬煮。少加一点清水,熬一会然后把柠檬汁加进去。搅拌均匀。大致煮烂就可以啦

  • 山楂酱and山楂糕的做法图解3

    3.嗯,把山楂和剩余的水倒到破壁机里或者料理机里打成糊。

  • 山楂酱and山楂糕的做法图解4

    4.在重新过筛,倒回锅里。这不主要是把多余的果皮,给筛出来。

  • 山楂酱and山楂糕的做法图解5

    5.然后开始熬煮,加入白糖和冰糖开中小火加热,一直用刮刀或铲子不停地搅拌。

  • 山楂酱and山楂糕的做法图解6

    6.搅拌到差不多半干的状态,就是果酱,装入消毒后的玻璃瓶里密封保存。剩下的果酱继续熬到比较浓稠时,能划出纹路。就可以装在饭盒里。饭盒里垫一层保鲜膜,到时候比较容易脱模。

  • 山楂酱and山楂糕的做法图解7

    7.山楂糕在饭盒里冷透后放冰箱冷藏,一两小时以后取出来。切片,然后可以做自己喜欢的造型。

  • 山楂酱and山楂糕的做法图解8

    8.山楂酱也很开胃。。

小贴士

1,去山楂籽也可以不用筷子导,直接切开把籽扣掉就可以啦
2,山楂糊熬的时间稍微短一点就是山楂酱。熬时间再长一点,浓稠一点,就是山楂糕再稍微熬一会儿比较干的状态,然后可以做山楂卷

山楂酱and山楂糕的家常做法

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