水波蛋

水波蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 水波蛋的做法图解1

    1.盐可以提高水的沸点,白醋可以加速蛋白质的凝固。

  • 水波蛋的做法图解2

    2.取一口较深的锅,放多一些水烧开,加入盐。

  • 水波蛋的做法图解3

    3.加入白醋。

  • 水波蛋的做法图解4

    4.用手勺在开水中顺时针快速搅动,形成一个漩涡。

  • 水波蛋的做法图解5

    5.把鸡蛋贴着水面倒入锅中,让其自然下沉。

  • 水波蛋的做法图解6

    6.立即关火,盖上锅盖。

  • 水波蛋的做法图解7

    7.让蛋在水里焖两分钟。

  • 水波蛋的做法图解8

    8.盛出蛋,用饮用水漂清蛋表面残留的白醋并修去毛边,漂亮的水波蛋就做好了。

菜谱小贴士:

水波蛋可以用于各种配餐,也可以直接食用。

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