酸菜鱼的做法

• 1.把鱼内外清洗干净

• 2.佐料包备用

• 3.顺着鱼骨切片

• 4.把鱼片成片，放入调料包，蛋清，料酒 腌制15分钟

• 5.姜，蒜切片，葱，香菜切段 备用

• 6.热油热锅，放入姜蒜，酸菜包，炒至香味冒出，3分钟左右

• 7.加入开水，煮沸

• 8.先放入鱼骨煮三分钟

• 9.再放入鱼片煮五分钟

• 10.出锅前放入葱段，香菜