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炒茄子
健康功效
茄子:低蛋白质
炒茄子的做法
![炒茄子的做法图解1]()
1.准备一根茄子，削成滚刀状，放在水里浸泡
![炒茄子的做法图解2]()
2.将干辣椒、大蒜、葱切碎
![炒茄子的做法图解3]()
3.锅里热油，油要比其它菜多一些，放入蒜末爆香
![炒茄子的做法图解4]()
4.放入茄子翻炒
![炒茄子的做法图解5]()
5.炒至茄子变软，加入一点点水继续翻炒放辣椒。
加入适量盐![炒茄子的做法图解6]()
6.放少许鸡精调味
![炒茄子的做法图解7]()
7.洒入葱花
![炒茄子的做法图解8]()
8.出锅
小贴士
茄子削好要放在水里浸泡才不会变色。
炒茄子的家常做法
（全部）
茄子:低蛋白质
1.准备一根茄子，削成滚刀状，放在水里浸泡
2.将干辣椒、大蒜、葱切碎
3.锅里热油，油要比其它菜多一些，放入蒜末爆香
4.放入茄子翻炒
5.炒至茄子变软，加入一点点水继续翻炒放辣椒。
加入适量盐
6.放少许鸡精调味
7.洒入葱花
8.出锅
茄子削好要放在水里浸泡才不会变色。
