1.准备豆沙馅,把豆沙馅搓成长条(自己制作的豆沙馅)
2.然后把豆沙馅,搓成圆球(这样方便包)
3.准备好面粉,用清水把白糖和酵母融化后,
静置五分钟,即成酵母水
4.把酵母水倒入面粉中
5.搅拌成均匀的面絮状
6.揉成表面光滑的面团
7.
然后把面团搓成长条形
8.用刮刀均匀地切成小剂子
9.用面杖把小剂子擀成圆皮
10.取一个圆皮,放上豆沙馅
11.用虎口包制(如果不会的话,用生肉包法也可以)
12.收口捏紧
13.收口朝向下即可,把其余的做完
14.把豆沙生坏放在已铺上湿布的蒸笼内(没有湿布的话,也可以刷上油)
15.盖上盖锅,进行醒发一小时,凉水上锅蒸,蒸10分钟,关火后,焖5分钟,即可开盖。
16.新鲜出炉的豆沙包,来吃个吧
①豆沙馅最好是自己做,外买的豆沙馅不知道添加什么东西②揉面团要有是光滑才行,大概需要揉10分钟③我之所以加入适量的白糖到面粉中,是为了面团更好的发酵④注意酵母不是多放就多多益善哦,冬天多放一些也没有关系,因为面团很难发酵,而夏天呢就要适量的减少,夏天比较炎热,所以发酵面团就比较快了