三丁粥的做法

• 1.这种小量杯一杯大米。

• 2.瘦肉、香菇、胡萝卜切丁。

• 3.大米洗净加入适量冷水中火煮开。

• 4.煮米的时候，另起一锅，热锅冷油，倒入瘦肉丁。

• 5.瘦肉炒至变色后加入醋、料酒、胡椒粉炒香。

• 6.然后加入香菇丁和胡萝卜丁，翻炒均匀后加入一勺盐。

• 7.炒好后将三丁倒入煮开了的大米里，翻炒一下，以免米饭结块儿。

• 8.再加入一碗冷水，大火煮开，加一勺盐。煮至水油变得浓稠了（如图），转小火盖盖闷煮。

• 9.大约煮20分钟左右就可以了，只要看水快煮干了即可。一碗香喷喷的三丁粥煮好了，闻起来真的很香哦。