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酱香土豆闷排骨
健康功效
排骨:维持皮肤和粘膜健康
土豆:和胃
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
食材用料
蒜瓣 | 老干妈豆豉酱 |
盐 | 生抽 |
特制黄豆酱油 | |
黄糖 |
酱香土豆闷排骨的做法
![酱香土豆闷排骨的做法图解1]()
1.热锅放适量食用油（如图1）炒香。
![酱香土豆闷排骨的做法图解2]()
2.随后放小黄糖一块 生抽2勺炒至排骨微黄。
![酱香土豆闷排骨的做法图解3]()
3.加水没过排骨，盖上锅盖中火煮15分钟。
![酱香土豆闷排骨的做法图解4]()
4.土豆和胡萝卜滚刀切好备用。
![酱香土豆闷排骨的做法图解5]()
5.15分钟后将土豆 胡萝卜 老干妈豆豉酱一起下锅翻炒，再往锅里添一碗清水，中火煮10分钟后大火收汁，最后放调味料。
![酱香土豆闷排骨的做法图解6]()
6.美味的酱香土豆排骨上盘了。
![酱香土豆闷排骨的做法图解7]()
7.成品图！
小贴士
1.我用的黄豆酱油是我们家乡特制的土酱油，特香浓。（但不能放太多，放多了微苦）
2.这次做的排骨是前一天用料酒 生抽 盐腌制好的，这样更香更入味，老干妈豆豉酱可随个人口感添 减。
酱香土豆闷排骨的家常做法
（全部）
