玫瑰花面包

玫瑰花面包的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉350克
酵母2克
温水适量

菜谱做法:

  • 玫瑰花面包的做法图解1

    1.准备食材明细。

  • 玫瑰花面包的做法图解2

    2.酵母和白糖用温水化开直到融化。

  • 玫瑰花面包的做法图解3

    3.温水连同酵母水一点点倒入,用筷子搅成棉絮状。

  • 玫瑰花面包的做法图解4

    4.揉成一个光滑的面团,盖上布等待发酵。

  • 玫瑰花面包的做法图解5

    5.发酵两倍大,在中间戳一个洞不反弹算发酵好了。

  • 玫瑰花面包的做法图解6

    6.取出排气,松弛20分钟。

  • 玫瑰花面包的做法图解7

    7.把面团随意分成几份,搓成面棍,切大小均等的剂子。

  • 玫瑰花面包的做法图解8

    8.就跟擀饺子皮一样,大小也差不多。

  • 玫瑰花面包的做法图解9

    9.把5张饺子皮重叠,用一根筷子在正中间压一道印。

  • 玫瑰花面包的做法图解10

    10.压好印在最下端开始往上卷起。

  • 玫瑰花面包的做法图解11

    11.卷好了在中间切一刀,玫瑰花雏形出来了。

  • 玫瑰花面包的做法图解12

    12.稍微整理一下,一个个的玫瑰花就这么来的。

  • 玫瑰花面包的做法图解13

    13.全部完成。放烤箱低温发酵。

  • 玫瑰花面包的做法图解14

    14.准备蛋黄液。

  • 玫瑰花面包的做法图解15

    15.发酵大概60分钟完成。刷蛋液。

  • 玫瑰花面包的做法图解16

    16.180°烤25分钟,中间加盖锡纸。

  • 玫瑰花面包的做法图解17

    17.成品图。

菜谱小贴士:

1.烤面包温度可根据自家的烤箱来决定。
2.如果不喜欢颜色太深在上色以后加盖锡纸。
3.我的配料表里的三个鸡蛋,一个是揉到面里边的,两个是蛋黄刷蛋液,20个小玫瑰花刚好够的。

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