西葫芦盒子的做法

• 1.猪肉绞馅儿备用

• 2.葱切葱花

• 3.葱花（留少许最后装饰用）放到猪肉馅里，加配方用量的香油，生抽，耗油，盐，白胡椒粉

• 4.搅拌均匀腌制十分钟

• 5.西葫芦洗干净切去两头

• 6.西葫芦切成厚度为0.5厘米的厚片

• 7.取两片西葫芦，一片铺满厚度与西葫芦片厚度相当的肉馅

• 8.然后盖上另一片

• 9.把西葫芦盒子的一面在干面粉中沾满面粉

• 10.翻过来把另一面也沾满面粉，侧面也拍一些面粉

• 11.平底锅放适量油，烧至七成热，放入沾了面粉的西葫芦盒子，小火慢煎

• 12.如此法做好几个西葫芦盒子，一起煎，待底面焦黄就翻过来继续煎另一面

• 13.两面都煎黄后，盛出来放入盘中，蒸锅放足量水烧开锅，放入煎过的西葫芦盒子，隔水大火蒸十分钟

• 14.十分钟后关火打开锅盖

• 15.把西葫芦盒子换到新的盘里

• 16.蒸出来的汤汁倒入碗中，加适量水淀粉调匀

• 17.调好的汤汁倒入锅中煮沸

• 18.均匀淋在蒸好的西葫芦盒子上

• 19.撒葱花装饰即可

• 20.上桌食用吧