尖椒牛肉丁的做法

• 1.如图准备牛里脊肉、尖椒、姜、大蒜

• 2.尖椒切成如图薄片

• 3.牛里脊肉切丁

• 4.姜切丝、大蒜切片、葱切成段备用。

• 5.切好的牛里脊肉加入适量的料酒、鸡蛋清、小粉、盐、花椒粉、姜丝、蒜片。

• 6.顺时针拌匀腌制30分钟。

• 7.30分钟后备用的食材准备入锅炒。

• 8.锅中倒入适量食用油，油7成热放入姜丝、蒜片爆香。

• 9.放入腌制好的牛肉丁继续翻炒。

• 10.待牛肉水分炒干放入尖椒。

• 11.炒至尖椒熟出香味

• 12.加入少许盐（腌肉时已放过少许）加酱油、葱段翻炒匀起锅。

• 13.装盘完成