麻辣牛肉干的做法

• 1.生牛肉加大葱、老姜、香料在高压锅里压制半小时，取出来待凉一点就把大块的牛肉手撕成一小粒一小粒备用。

• 2.取一个干净无水的锅，在锅里放入辣椒粉花椒粉、炒菜香和白芝麻小火炒出香味。

• 3.如上图制作取出备用。

• 4.锅里倒入比平时炒菜多出三到四倍的色拉油。

• 5.倒入牛肉小火炒至牛肉金黄色。

• 6.倒入料酒、老干妈继续翻炒。

• 7.本人喜欢吃辣加入了辣椒油，可以根据自己情况而定。

• 8.喜欢吃甜的可以加入一勺白糖继续翻炒。

• 9.倒入前面备用好的辣椒面。

• 10.最后加入孜然粉、胡椒粉、鸡精。

• 11.成品

• 12.晒图