鲜芒果冰淇淋的做法

• 1.将蛋黄和细砂糖倒入容器中，搅拌至起泡沫；淀粉与少许鲜牛奶搅拌均匀，剩余鲜牛奶加热

• 2.将淀粉水及热牛奶倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀，慢火煮至浓稠，放在一旁等待冷却

• 3.芒果取出果肉，用粉碎机打成泥，加到蛋黄混合物中，拌匀

• 4.将淡奶油用电动打蛋器轻轻打发至幼滑，徐徐拌入芒果混合物中，拌匀后倒入密封容器里，放冰箱冷冻2小时

• 5.从冰箱取出，用打蛋器搅打，再倒入密封容器里，放回冰箱冻凝固即可