南瓜葱花肉松蛋糕卷的做法

• 1.准备好所有材料，蛋黄蛋清分离分别装在两个无油无水的盘里。南瓜蒸熟压成泥。

• 2.蛋黄里依次加入，牛奶，玉米油，南瓜，要边搅拌均匀，边加入。

• 3.再筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀备用即可。

• 4.蛋白里加入几滴柠檬汁，打发至有大泡加入3分之1白糖。

• 5.打至顺滑再依次加入剩下的白糖。

• 6.蛋白打到有纹路，湿性发泡就可以了。

• 7.蛋白分3次依次加入到蛋黄糊中。

• 8.上下搅拌均匀。

• 9.倒入垫好油纸的烤盘里，抹平，轻震几下，洒上葱花，芝麻和肉松。

• 10.放入预热好的烤箱165度，25分钟。

• 11.取出拿烤网倒扣。

• 12.撕下油纸。

• 13.均匀抹上沙拉酱。

• 14.用擀面杖卷好，定型5分钟。

• 15.拿掉油纸。

• 16.切块，完成。