电饭煲抹茶蛋糕的做法

• 1.所有材料准备齐全

• 2.蛋白和蛋清分离到两个无水无油的不锈钢盆里

• 3.把蛋白盆放到冰箱里冷藏一会儿，此时蛋黄加入白砂糖用手动打蛋器隔温水打发，直至白糖融化

• 4.打到这个状态就可以啦

• 5.将蛋糕粉，玉米淀粉，抹茶粉，泡打粉，盐的混合体全部过筛，筛入蛋黄盆里

• 6.加入牛奶

• 7.加入植物油

• 8.用手动打蛋器翻拌均匀，无干粉即可

• 9.此时开始打蛋白，将3分之一白糖加入蛋白，用电动打蛋器开始打发

• 10.打至有鱼眼泡泡加入剩下白糖的一半儿，继续搅打

• 11.打到这个状态，加入剩下的白砂糖

• 12.打发到有直立尖角，且打蛋器上尖角不会落下就ok啦

• 13.取三分之一蛋白倒入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀

• 14.这个状态就可以啦

• 15.将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中

• 16.翻拌均匀，这个状态就可以啦

• 17.将拌好的面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震出气泡

• 18.按下蛋糕键，点开始就好啦，耐心等待40分钟

• 19.40分钟后，拔掉电源，再闷2分钟，倒扣晾凉，切块儿即食咯

• 20.开吃吧